【附三医者说】老年人骨质疏松的营养治疗

骨质疏松症是老年人的常见病,多见于绝经后妇女和老年男性,预防骨质疏松症重要的是学会科学的饮食和运动。

饮  食

1. 科学补钙

奶和奶制品是钙的最好食物来源,其次是豆类、坚果类、绿色蔬菜、海带、虾皮、芝麻酱等。老年人推荐选择高钙奶,建议每日饮奶不少于300ml,对于乳糖不耐受者,可以选用奶酪、酸奶和一些特殊加工的低乳糖制品。

2.保证合适的蛋白质摄入

适量的蛋白质可增加钙的储存与吸收,建议选用优质蛋白,如豆制品、鱼、虾、蛋、奶。

需要特别注意的是蛋白质摄入过高会引起钙流失,因此需要适量摄入。

3.补充丰富的维生素和矿物质

多食用富含维生素D的食物,如动物肝脏、深海鱼(重点推荐)、奶油、蛋黄等(结合自身实际情况,患有胆囊炎和心脑血管疾病的老年人慎用蛋黄和奶油)。

多食用富含维生素C的食物,新鲜蔬果类如橙子、猕猴桃、番茄,青椒、甘蓝等。

多食用富含磷、钾、镁的食物,如绿叶蔬菜、坚果、蘑菇、奶制品,海产品等,注意适量食用,并不是越多越好。

4.改掉不良的生活习惯

 注意低盐饮食,过多的钠摄入会引起钙流失,每日盐的摄入量控制在5g以下,减少味精、鸡精、耗油、酱油等咸味调料的摄入(醋有利于钙吸收,必要时可以加入适量的醋调味),尽量不吃腌制食品。

戒烟限酒,少喝浓茶、咖啡、碳酸饮料等容易引起骨质疏松的饮品。

5.避免草酸的过量摄入

草酸会和体内钙离子结合生成不溶性的钙盐,降低钙的吸收。菠菜、芹菜、苋菜、竹笋等草酸含量较高的食物建议先用开水焯烫,将草酸去除后再烹饪食用。

6.维持适宜体重

肥胖能加重骨关节的负担,导致关节疼痛或骨折,体重过轻会增加钙流失,容易引起骨质疏松,因此维持适宜的体重,对预防骨质疏松十分必要。

标准体重(kg)=身高(cm)—105

运  动

体育锻炼可促进血液循环和新陈代谢,提高骨骼肌含量,减少驼背和骨折的发生。户外活动还能进行充足的日晒,增加体内维生素D的摄取量。

适宜老年人的锻炼方式主要有:太极拳、爬楼梯、广场舞、散步、游泳等。

老年人应结合自身实际情况选择适合自己的活动方式,注意循序渐进,避免超负荷的运动。