随着惊蛰节气的到来，春季气温逐渐回暖，但天气多变，感冒等呼吸道疾病也进入高发期。感冒作为常见的上呼吸道感染，又称“伤风”，其主要症状是咽痒、鼻塞、流涕，可伴有咽喉肿痛、咳嗽、头痛、发热及四肢酸痛等全身症状。感冒不仅影响日常生活，还可能引发其他健康问题。中医认为，其发病原因多是由于外感时令之邪，内由机体功能失调而形成的。如有不正常的气候变化侵犯人体，且内有蕴热，或水湿、痰饮、伤食、气滞、正气不足等，均可造成机体抵抗力一时下降而发生感冒。因此，合理的饮食调理和食疗方法在预防和缓解感冒症状中显得尤为重要。
春季感冒饮食宜忌
1.多喝粥：感冒会弱化消化功能，喝粥有助于发汗、散热、祛风寒。但要忌过量摄取含脂类和膳食纤维食物的粥，以免增加胃肠道负担。
2.多喝水：多喝白开水可促进人体代谢，也可适当辅以山楂汁、猕猴桃汁、鲜橙汁等酸性果汁。但感冒兼咳嗽、腹泻者要少食果汁或水果，因其性较寒凉，易使病情加剧。
3.多吃富含维生素C的食物：如草莓、猕猴桃、柑橘等新鲜水果及各类新鲜蔬菜。
4.补充维生素A：维生素A能增强人体抗病毒能力，可适当吃动物肝脏、牛奶等；也可多吃胡萝卜、茼蒿、南瓜等富含胡萝卜素的食物。
5.适当进补：预防感冒的食物有姜、醋、葱、大蒜等。体质虚弱易反复感冒者，平时应针对个人情况用大枣、党参、黄芪食补。
6.忌烟酒及辛辣、性温食物：烟酒可刺激呼吸道和消化道黏膜，于病情不利。辣椒、胡椒、咖喱、芥末等辛辣刺激之物，以及涮羊肉、狗肉、麻婆豆腐等性温食物，均会增热助火，加重病情。
食疗妙方推荐
1.预防感冒茶材料：板蓝根、大青叶各50克，野菊花、金银花各30克。脾胃虚寒者加陈皮10克，炒白术10克。
做法：将板蓝根、大青叶、野菊花、金银花一同放入大茶杯中，用刚烧沸的沸水冲泡，稍闷片刻后即可饮用。
用法：代水频饮。法病功效：本品清热解毒，除用于防治流感外，对于流行性脑炎、流行性肝炎及流行性呼吸道感染都有较好的防治作用。
2.糯米姜葱粥材料：糯米50克，生姜片5克，葱白段5根。调料：红糖15克。
做法：（1）将糯米洗净，用清水浸泡1小时。（2）将糯米与姜片、适量清水一起入锅煮沸1分钟，加葱白，煮成粥。粥成后再加红糖搅匀，稍煮即可。
用法：趁热喝粥后盖被入睡，以微微出汗为佳，每日1次。法病功效：用于治疗风寒感冒初起所致的头痛发热、怕冷、浑身酸痛等症。
3.神仙粥材料：生姜5片，连须葱白1根，大米50克。调料：米醋适量。
做法：（1）大米淘洗干净，与生姜放入锅中，煮沸1分钟，葱白洗净，切成段。（2）放进葱白段，待粥将成，加入米醋，稍煮即可。
用法：趁热饮服，盖上被子保暖，使患者微微出汗。祛病功效：大米可健胃和中，益气扶正；葱、姜味辛性温，能祛风寒；米醋对流感病毒有杀灭作用。此粥适宜风寒感冒者服用。
惊蛰时节，天气多变，正是感冒高发期。通过合理的饮食调理和食疗方法，不仅能有效预防感冒，还能缓解症状，帮助身体恢复健康。
(撰稿：营养科 关守琨 编辑：宣传科 林然 审核：营养科 孔文基 宣传科 车琳 商常青)
