油是日常烹饪的必须品，烹调用油包括植物油和动物油，是人体必须脂肪酸和维生素E的主要来源，随着生活水平的提高，我国居民的烹调油摄入量也随之增加，这可能会导致脂肪摄入过量，成为健康隐患。
过量用油有风险
过量的脂肪摄入会增加肥胖、血脂异常、心血管疾病和Ⅱ型糖尿病等慢病的发病风险。
推荐每日烹饪油摄入量为25~30g。
控油添益更健康
1.选对烹饪用油
日常烹饪应优选富含不饱和脂肪酸的植物油，如大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、菜籽油、芝麻油等。
尽量选用正规超市售卖的有密封包装的瓶装油，不买散装油，采购烹调用油时还应注意查看油的透明度和生产日期，避免买到变质油。
2.学会定量用油
要养成定量用油的习惯，尽量做到清淡饮食。
我们要培养清淡少油的饮食习惯，控制脂肪摄入，合理膳食，让生活更健康。
（撰稿：营养科 李婷 编辑：宣传科 林然 审核：营养科 孔文基 宣传科 车琳 商常青）
